Zawory są wykorzystywane do regulowania i zmiany kierunku przepływu strumieni cieczy.
Zawory sanitarne Alfa Laval typu mixproof zapobiegają skażeniu produktów innymi cieczami. Mogą być dostarczane jako kompletne rozwiązania łącznie z inteligentnymi sterownikami.
Zawory motylowe zapewniają łagodne traktowanie produktów o niskiej i średniej lepkości. Zawory grzybowe charakteryzują się modułową konstrukcją z kilkoma elementami ruchomymi, dzięki czemu są one bardzo wytrzymałe i higieniczne. Aseptyczne zawory membranowe nadają się idealnie do zastosowań w procesach wymagających utrzymania najwyższych standardów higieny, szczególnie w przemyśle farmaceutycznym.