Sterylizator rurowy typu rura-w-rurze, model STTC.

WYDAJNOŚĆ:
•    5000 kg/h przecier owocowy. Ph ≤ 4,5
•    3500 kg/h przecier z jagód. Wylot = 8°C
•    2500 kg/h przecier z warzyw. Ph ≤ 4,5

Dane procesu:
* temperatura podawanego produktu: 4-5°C / 20°C / 60-70°C podgrzany
* temperatura sterylizacji: 110°C (owoce) - 125°C maks (warzywa).
* czas przetrzymania: 30-60-90-180 sekund
* temperatura na wyjściu: - około 20°C.
    - 8/10°C (tylko jagody)
 
Budowa maszyny:
Grupa sterylizacyjna składa się z następujących elementów:

* Zbiornik buforowy o pojemności 1.500 litrów ze stożkowym dnem oraz okrągła osłoną.  Służy do odbierania produktu z sekcji przechowania i przeniesieniu go do linii sterylizacji. Wykonany ze stali nierdzewnej Aisi 304, wewnętrznie wypolerowana (grubość 3mm) z trzema sygnalizatorami poziomu cieczy oraz sterowania pompą podawania produktu. Automatyczny wlot dla przygotowania CIP.
* pompa wolumetryczna ze stali nierdzewnej Aisi 316, 4 kW
* trzy pneumatyczne pompy do dozowania detergentu (kaustyczny/kwasowy/czyszczący)
* 2 mierniki przewodzące dla CIP
* Magnetyczny miernik przepływu DN40 z elektronicznym podłączeniem.
* Grupa podająca parę do sekcji przygotowania ciepłej wody, składająca się z:
** Pneumatycznego sterowania zaworami
** Filtra   
** Zawór regulujący ciśnienie
** Zawór bezpieczeństwa
* 2 Grupy przygotowania ciepłej wody dla wstępnego ogrzania i sterylizacji produktu złożone z:
** Pompy odśrodkowej dla cyrkulacji wody, z ochroną silnika
** Rurowy wymiennik ciepła
** Zbiornik buforowy z zaworem bezpieczeństwa (pojemność około 40 l)
** Zawór redukujący ciśnienie pary
** Sterowanie parą i temperaturą
* Sekcja rura w rurze do wstępnego podgrzewania służy do doprowadzenia idealnej temperatury produktu do odpowietrzenia składa się z zestawu rurek.
* odpowietrzacz 6/6000/RA, jednostka usuwająca powietrze zgromadzone w cieczy lub w gęstym produkcie dzięki próżni.
W skład odpowietrzacza wchodzą:
** duży zbiornik 600l pojemności (średnica 600 mm) wewnętrznie i zewnętrznie polerowany, wyposażony w pokrywę, włazy inspekcyjne,  połączenia z produktem oraz z oprzyrządowanie
** zmotoryzowana pompa próżniowa, do wypompowywania powietrza (firmy SIHI)
** oprzyrządowanie zawiera miernik próżni, ogranicznik próżni, automatyczny regulator poziomu, który gwarantuje stałą ilość produktu w odpowietrzaczu, automatyczny system kontroli próżni. Wewnętrzny system poziomu automatycznie steruje pompą podająca całego procesu produkcji.
** dysk jednolitej dystrybucji gęstej warstwy produktu w środku zbiornika
 odpowietrzacza
** wykonane ze stali nierdzewnej połączenia dla produktu z związkiem połączeń i zaworem zgodnie z zasadami DIN
** korek przeciw zapachowy
Wykonanie ze stali nierdzewnej Aisi 316

Odpowietrzacz jest wyposażony w system odzyskiwania zapachu do zbierania
oddzielnie zapachu tworzonego przez kondensator dla kondensacji zapachu

NOTA: jest możliwość pracy bez pompy próżniowej (jako zbiornik buforowy)

* pompa wolumetryczna ze stali nierdzewnej 316, 2.2 kW.
* pompa tłocząca produkt do 40 barów ze zmienną prędkością po przez zdalne sterowanie (falownik).
Tłoki wykonane są ze stali nierdzewnej Aisi 316 L.
Moc: 15 Kw
* Sekcja rura w rurze sterylizująca służy do doprowadzenia do idealnej temperatury  sterylizacji po przez zestaw rur.
* rura trzymająca. Do podtrzymywania temperatury produktu, wykonana z zewnętrznie izolowanego zestawu rur. Planuje się użycie 8 rur o długości 6 metrów z wymienialnymi łączami dla 30”, 60” i 90”. Mikroprzełączniki dla wizualizacji sekcji trzymającej.
* System odwrócenia przepływu zawiera:
**  2 aseptyczne zawory

Ten system zabezpiecza sterylność produktu podczas odwrócenia przepływu.

* System do chłodzenia produktu podczas zmiany kierunku ciśnienia, rura nr 1
 Wraz z transmiterem ciśnienia.
* Rura w rurze, sekcja chłodząca:
- z glikolem/zimną wodą o temperaturze -2C; przewiduje się użycie zestawu rur.
Sekcja chłodząca  jest wyposażona w pneumatyczny zawór sterowania do regulacji przepływu glikolu oraz transmisji ciśnienia.

Główne założenia sterylizacyjnej rury w rurze. Wszystkie części mające kontakt z produktem są polerowane, wykonane ze stali nierdzewnej Aisi 316. Rury złożone są z systemem przygotowania gorącej wody na płozie i zabezpieczone przez ramę ze stali nierdzewnej
Przybliżone wymiary: 700 x 1500 x 3500 H mm
 
Grubość rury mającej kontakt z produktem 3mm i mającej kontakt z wodą 2mm

Objętość każdej rury 22 litry
* 2szt. pompy odśrodkowe CIP dostosowane do cyrkulacji wody i detergentów we wnętrzu maszyny. Pompa wykonana jest ze stali nierdzewnej Aisi 316. Zainstalowana jest na regulowanym podajniku i silnik jest obudowany stalą nierdzewną.
Charakterystyka:
Moc 5,5 Kw (zbiornik buforowy) + 11 Kw (odpowietrzacz)
Objętość 30 m3 / h każdy
Ciśnienie CIP 5-6 bar
* Panel elektryczny wraz z PLC, szafa z napędem i pneumatyką ze stali nierdzewnej IP55 wyposażona w ekran dotykowy oraz zestaw trzech drukarek:
* Kołowy  rejestrator temperatury 24H 4 rysiki rejestrujące krytyczne czynniki dla:
- Produktu sterylizacji
- Produktu po przetrzymaniu
- Temperatury napełnianie produktu
•     Gorącej wody

Opcjonalnie
•     filtr kosza bezpieczeństwa 7,5 mm oraz 2 mm do umieszczenia przed odpowietrzaczem wraz z wyświetlaczem ciśnienia z 2 transmiterami ciśnienia.
•     Sekcja rura w rurze częściowego odzysku ciepła (do 35%) składa się z zestawu rurek dla wstępnego podgrzewania oraz wstępnego chłodzenia produktu.